Lasagna autunnale

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Lasagna autunnale

Lasagna autunnale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di lasagne all'uovo
- 500g di zucca
- 300g di funghi porcini
- 200g di salsiccia
- 200g di scamorza affumicata
- 100g di burro
- 100g di farina
- 1l di latte
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando sarà morbida.

2. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili. In una padella far rosolare la cipolla tritata con l'aglio e il rosmarino, aggiungere i funghi e cuocere per circa 10 minuti. Salare e pepare a piacere.

3. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente con una frusta. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema densa e senza grumi. Aggiungere la salvia tritata e salare e pepare a piacere.

4. In una padella, cuocere la salsiccia sbriciolata fino a quando sarà dorata.

5. Tagliare la scamorza a cubetti.

6. In una teglia da forno, versare uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di zucca, uno strato di funghi, uno strato di salsiccia e uno strato di scamorza. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e scamorza.

7. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la lasagna sarà dorata in superficie.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 10g
Carboidrati: 15g

La lasagna autunnale può essere consumata da chi segue una dieta onnivora.

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