Lasagna bianca

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagna bianca

Lasagna bianca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 500 g di spinaci freschi
- 500 g di ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della lasagna bianca lavando gli spinaci e lessandoli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolateli e strizzateli bene.

2. In una ciotola, mescolate la ricotta con il parmigiano grattugiato e aggiungete gli spinaci. Mescolate bene il tutto e aggiustate di sale e pepe.

3. Preparate la besciamella: in una pentola, sciogliete il burro a fuoco basso e aggiungete la farina, mescolando con una frusta. Aggiungete il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema densa e senza grumi. Aggiustate di sale e noce moscata.

4. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre la lasagna bianca: spalmate uno strato di besciamella sul fondo, poi coprite con le lasagne all'uovo. Aggiungete uno strato di ripieno di spinaci e ricotta, poi coprite con un altro strato di lasagne. Continuate così fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.

5. Infornate la lasagna bianca in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 8 g

La lasagna bianca è adatta a vegetariani e celiaci.

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