Lasagne agli asparagi leggere

Calorie Calorie: 120 kcal

Lasagne agli asparagi leggere

Lasagne agli asparagi leggere

Ingredienti:
- 250g di lasagne all'uovo
- 500g di asparagi
- 200g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far rosolare l'aglio con l'olio extravergine di oliva, aggiungere gli asparagi e far cuocere per circa 10 minuti.
3. In una ciotola mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, aggiungere gli asparagi e mescolare bene.
4. Prendere una pirofila e stendere uno strato di lasagne, poi uno strato di ripieno di asparagi e ricotta. Continuare a fare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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