Lasagne ai peperoni light

Calorie Calorie: 120 kcal

Lasagne ai peperoni light

Lasagne ai peperoni light

Ingredienti:
- 12 fogli di lasagne
- 3 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400 g di passata di pomodoro
- 200 g di ricotta
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e tritarli finemente insieme alla cipolla e agli spicchi d'aglio.
2. In una padella, far soffriggere il trito di peperoni con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
4. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe.
5. In una pentola, far bollire l'acqua e cuocere le lasagne per il tempo indicato sulla confezione.
6. Prendere una pirofila e iniziare a comporre le lasagne: uno strato di lasagne, uno strato di salsa di peperoni e uno strato di crema di ricotta. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
8. Servire calde.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 15 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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