Lasagne ai porcini

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne ai porcini

Lasagne ai porcini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di lasagne all'uovo
- 500g di funghi porcini freschi
- 500g di besciamella
- 100g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Preparare la besciamella seguendo la ricetta base.
5. In una teglia da forno, versare un mestolo di besciamella e stenderlo uniformemente sul fondo.
6. Disporre uno strato di lasagne all'uovo, uno strato di funghi porcini e uno strato di besciamella.
7. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano reggiano grattugiato.
8. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
9. Togliere l'alluminio e cuocere per altri 10-15 minuti, finché la superficie sarà dorata.
10. Sfornare e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g

La lasagne ai porcini è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la besciamella con una versione a base di latte vegetale e burro di soia. La ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di appartenenza.

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