Lasagne al pesto ai 4 formaggi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Lasagne al pesto ai 4 formaggi

Lasagne al pesto ai 4 formaggi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fogli di lasagne
- 200g di pesto alla genovese
- 200g di formaggio gorgonzola
- 200g di formaggio taleggio
- 200g di formaggio fontina
- 500ml di besciamella
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando la besciamella: sciogliete il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa e omogenea. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.

2. Tagliate i formaggi a cubetti e teneteli da parte.

3. Cuocete le lasagne in acqua bollente salata per 2-3 minuti, quindi scolatele e passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.

4. Prendete una teglia da forno e spalmate uno strato di besciamella sul fondo. Disponete uno strato di lasagne, quindi uno strato di pesto e uno strato di formaggi misti. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e formaggio.

5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

6. Servite le lasagne al pesto ai 4 formaggi calde, accompagnate da una fresca insalata mista.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 18g

Paese di origine: Italia (regione Liguria)

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