Lasagne al pistacchio

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Lasagne al pistacchio

Lasagne al pistacchio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di lasagne all'uovo
- 200g di pistacchi sgusciati
- 500g di besciamella
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il pesto di pistacchi. Tritate finemente i pistacchi con un mixer e metteteli da parte.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva. Aggiungete i pistacchi tritati e fate cuocere per qualche minuto.

3. Preparate la besciamella seguendo la ricetta classica.

4. In una teglia da forno, disponete uno strato di lasagne, uno strato di besciamella e uno strato di pesto di pistacchi. Continuate a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

5. Spolverizzate la superficie con il formaggio grattugiato e infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulterà dorata.

6. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire la besciamella con una crema di soia e il formaggio grattugiato con un formaggio vegano. Per i celiaci, è importante utilizzare lasagne senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è originaria della Sicilia, in Italia.

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