Lasagne al ragu' bianco e zucchine

Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne al ragu' bianco e zucchine

Lasagne al ragù bianco e zucchine

Ingredienti:
- 12 fogli di lasagne
- 500g di zucchine
- 500g di carne macinata di vitello
- 500ml di latte
- 50g di burro
- 50g di farina
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Inizia preparando il ragù bianco. Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungi la carne macinata e fai cuocere a fuoco medio fino a quando sarà ben rosolata. Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e fai cuocere per altri 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe e metti da parte.

2. Prepara la besciamella. In una pentola fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola bene con una frusta fino a quando non si forma un composto omogeneo. Aggiungi il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Continua a cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la besciamella non si addensa. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.

3. Prepara le lasagne. In una pentola di acqua bollente salata, cuoci i fogli di lasagne per 2-3 minuti. Scolali e mettili da parte.

4. Assembla le lasagne. Prendi una teglia da forno e spalma uno strato di besciamella sul fondo. Aggiungi uno strato di lasagne, uno strato di ragù bianco e uno strato di besciamella. Continua a creare strati fino a esaurimento degli ingredienti.

5. Cuoci le lasagne in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Buon appetito!

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze al lattosio o al glutine, è possibile sostituire il latte con una bevanda vegetale e utilizzare fogli di lasagne senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 13g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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