Lasagne al ragu' di zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal

Lasagne al ragu' di zucchine

Lasagne al ragù di zucchine

Ingredienti:
- 12 lasagne all'uovo
- 4 zucchine
- 1 cipolla
- 400 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere e far cuocere per altri 10 minuti.
5. Nel frattempo, cuocere le lasagne in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
6. Scolare le lasagne e adagiarle su un canovaccio pulito.
7. Tagliare la mozzarella a cubetti.
8. In una pirofila, alternare uno strato di lasagne, uno strato di ragù di zucchine, uno strato di mozzarella e uno strato di parmigiano grattugiato.
9. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
10. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata.
11. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Non contiene glutine, ma è necessario verificare che la passata di pomodoro utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 7 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti