Lasagne al salmone

Lasagne al salmone
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne al salmone

Lasagne al Salmone

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 400 g di salmone fresco
- 200 g di spinaci freschi
- 200 g di ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- sale e pepe q.b.
- noce moscata q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione delle lasagne al salmone pulendo il salmone dalle lische e dalla pelle e tagliatelo a cubetti.

2. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e aggiungete la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare, e portate a bollore.

4. Aggiungete il parmigiano grattugiato e la noce moscata, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5. Aggiungete il salmone a cubetti alla crema e lasciate cuocere per 5 minuti.

6. Nel frattempo, lessate gli spinaci in acqua bollente salata per 5 minuti, scolateli e strizzateli bene.

7. In una teglia da forno, disponete uno strato di lasagne all'uovo, uno strato di spinaci e uno strato di crema al salmone.

8. Continuate a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al salmone.

9. Infornate le lasagne al salmone in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 10 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana.
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