Lasagne alla Bolognese

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150
Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Bolognese

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di pasta per lasagne
- 500g di carne macinata di manzo
- 500ml di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di parmigiano reggiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Inizia preparando il ragù alla bolognese. Trita finemente la cipolla, le carote e il sedano e mettili in una padella con un po' di olio d'oliva. Fai soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le verdure non saranno morbide.

2. Aggiungi la carne macinata e fai cuocere per circa 15 minuti, finché non sarà ben rosolata. Aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe e lascia cuocere a fuoco basso per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.

3. Nel frattempo, prepara la besciamella. In una pentola, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola bene, finché non si forma un composto omogeneo. Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continua a cuocere a fuoco medio-basso finché la besciamella non si addensa.

4. Prepara la pasta per le lasagne seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala e passala sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.

5. Prendi una teglia da forno e inizia a comporre le lasagne. Spalma un po' di ragù sul fondo della teglia, poi copri con uno strato di pasta. Aggiungi un po' di besciamella e parmigiano grattugiato, poi ripeti il processo fino a esaurimento degli ingredienti.

6. Inforna le lasagne in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non saranno ben cotte e doratine in superficie.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150
Proteine: 8g
Grassi: 6g
Carboidrati: 16g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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