Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca
Primi
Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucca
- 250 g di lasagne all'uovo
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 1 spicchio d'aglio
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando risulta morbida.

2. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.

3. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, fino a quando si ottiene una crema densa e omogenea.

4. Aggiungere l'aglio tritato, la noce moscata, il sale e il pepe, mescolando bene.

5. Aggiungere la zucca alla crema e frullare il tutto con un frullatore ad immersione, fino a ottenere una crema liscia.

6. Tagliare la mozzarella a cubetti.

7. In una teglia da forno, versare uno strato di crema di zucca, uno strato di lasagne, uno strato di mozzarella e uno strato di parmigiano grattugiato.

8. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema di zucca e parmigiano grattugiato.

9. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 14 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Adatto per vegetariani e celiaci.
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