Lasagne alla zucca e funghi veloci

Calorie Calorie: 130 kcal

Lasagne alla zucca e funghi veloci

Lasagne alla zucca e funghi veloci

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 250g di funghi misti
- 250g di lasagne
- 500ml di besciamella
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 15 minuti, finché non diventa morbida. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Cuocerli in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché non diventano morbidi. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Preparare la besciamella seguendo la ricetta classica.
4. In una pirofila da forno, versare uno strato di besciamella, poi uno strato di lasagne, uno strato di zucca e uno strato di funghi. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
6. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la besciamella con una versione vegana a base di latte vegetale e burro di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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