Lasagne alle erbette

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Lasagne alle erbette

Lasagne alle erbette

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 500 g di erbette (spinaci, bietole, coste)
- 500 ml di besciamella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione delle lasagne alle erbette pulendo le erbette e lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Scolatele e tagliatele a pezzetti.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete le erbette e fatele cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.

3. Preparate la besciamella seguendo la ricetta base. Aggiungete al composto le erbette cotte e mescolate bene.

4. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre le lasagne. Iniziate con uno strato di besciamella alle erbette, poi uno strato di lasagne all'uovo, uno strato di besciamella e così via, fino ad esaurimento degli ingredienti.

5. Spolverizzate la superficie delle lasagne con il parmigiano grattugiato e infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.

6. Sfornate le lasagne alle erbette e lasciatele riposare per qualche minuto prima di servirle.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 7 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, basterà sostituire la besciamella con una versione vegana a base di latte vegetale e burro di soia.

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