Lasagne cime di rapa e salsiccia

Lasagne cime di rapa e salsiccia
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne cime di rapa e salsiccia

Lasagne cime di rapa e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fogli di lasagne
- 500 g di cime di rapa
- 300 g di salsiccia
- 500 ml di besciamella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione delle lasagne cime di rapa e salsiccia pulendo le cime di rapa e tagliandole a pezzetti. Mettetele in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero. Fatele cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Salate e pepate a piacere.

2. In un'altra padella, togliete la pelle alla salsiccia e sbriciolatela. Fatela cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché non sarà ben dorata.

3. Preparate la besciamella seguendo la ricetta classica.

4. Prendete una pirofila e iniziate a comporre le lasagne. Iniziate con uno strato di besciamella, poi uno strato di lasagne, uno strato di cime di rapa e uno strato di salsiccia. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato.

5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 11 g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto a vegetariani e vegani, basterà sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale. Per i celiaci, invece, sarà necessario utilizzare delle lasagne senza glutine.
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