Lasagne colorate

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne colorate

Lasagne colorate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di lasagne all'uovo
- 200g di spinaci freschi
- 200g di carote
- 200g di zucca
- 200g di ricotta
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 litro di besciamella
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando le verdure. Laviamo gli spinaci e lessiamoli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scoliamoli e strizziamoli bene per eliminare l'acqua in eccesso. Tagliamo le carote e la zucca a cubetti e cuociamoli in padella con un filo d'olio per 10 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe.

2. Prepariamo la besciamella seguendo la ricetta classica. Aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo bene.

3. Prendiamo una teglia da forno e iniziamo a comporre le lasagne. Spalmiamo uno strato di besciamella sul fondo, poi disponiamo le lasagne all'uovo. Copriamo con uno strato di spinaci, uno strato di carote e uno strato di zucca. Aggiungiamo un po' di ricotta e copriamo con un altro strato di lasagne. Continuiamo così fino ad esaurimento degli ingredienti.

4. Inforniamo in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.

5. Serviamo le lasagne colorate calde, accompagnate da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

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