Lasagne con funghi, speck e scamorza affumicata

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Lasagne con funghi, speck e scamorza affumicata

Lasagne con funghi, speck e scamorza affumicata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 300 g di funghi champignon
- 150 g di speck
- 200 g di scamorza affumicata
- 500 ml di besciamella
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la besciamella: sciogliete il burro in una pentola a fuoco medio, aggiungete la farina e mescolate bene. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa e omogenea. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.

2. Pulite i funghi champignon e tagliateli a fettine sottili. Tagliate anche lo speck a cubetti.

3. In una padella antiaderente, fate rosolare i funghi con un filo d'olio per qualche minuto, poi aggiungete lo speck e continuate a cuocere per altri 5 minuti.

4. Tagliate la scamorza affumicata a cubetti.

5. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre le lasagne: spalmate uno strato di besciamella sul fondo, poi coprite con un primo strato di lasagne. Aggiungete uno strato di funghi e speck, poi uno strato di scamorza affumicata. Continuate così fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e scamorza affumicata.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 9 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

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