Lasagne con gamberetti e curry

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne con gamberetti e curry

Lasagne con gamberetti e curry

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di lasagne all'uovo
- 500g di gamberetti sgusciati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 400g di pomodori pelati
- 200g di panna da cucina
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il sugo: in una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungete i peperoni, la zucchina e la carota tagliati a cubetti e lasciate cuocere per 10 minuti.

2. Aggiungete i gamberetti e il curry in polvere e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

3. Aggiungete i pomodori pelati e la panna da cucina, salate e pepate a piacere e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

4. Nel frattempo, cuocete le lasagne in abbondante acqua salata bollente per 2-3 minuti, quindi scolatele e passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.

5. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre le lasagne: uno strato di lasagne, uno strato di sugo, uno strato di parmigiano grattugiato. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

6. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie risulterà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 7g
Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di glutine nei prodotti utilizzati per la preparazione delle lasagne.

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