Lasagne con la zucca

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne con la zucca

Lasagne con la zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucca
- 250 g di lasagne
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 1 spicchio d'aglio
- Noce moscata
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando sarà morbida.
2. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando bene per evitare grumi.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema densa.
4. Aggiungere l'aglio tritato, la noce moscata, il sale e il pepe e mescolare bene.
5. Aggiungere la zucca alla crema e frullare il tutto con un frullatore ad immersione.
6. Tagliare la mozzarella a cubetti.
7. In una teglia da forno, alternare uno strato di lasagne, uno strato di crema di zucca e uno strato di mozzarella, fino a esaurimento degli ingredienti.
8. Spolverare la superficie con il parmigiano grattugiato.
9. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
10. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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