Lasagne con zucca e porri

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne con zucca e porri

Lasagne con zucca e porri

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 500 g di zucca
- 2 porri
- 200 g di ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- noce moscata
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolarla e schiacciarla con una forchetta.

2. Pulire i porri e tagliarli a rondelle sottili. In una padella far sciogliere il burro e farvi rosolare i porri per qualche minuto.

3. Aggiungere la zucca schiacciata ai porri e mescolare bene.

4. In una pentola preparare la besciamella: far sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando la besciamella sarà densa e cremosa. Aggiungere una grattugiata di noce moscata e salare e pepare a piacere.

5. In una teglia da forno, versare uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di zucca e porri e uno strato di ricotta. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 7 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 15 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari restrizioni alimentari, ad eccezione dei celiaci che dovranno utilizzare lasagne senza glutine.

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