Lasagne di primavera (fagiolini e prosciutto cotto)

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne di primavera (fagiolini e prosciutto cotto)

Lasagne di primavera (fagiolini e prosciutto cotto)

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 300 g di fagiolini
- 200 g di prosciutto cotto
- 500 ml di besciamella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione delle lasagne di primavera lavando i fagiolini e tagliandoli a pezzetti. Metteteli in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato. Fate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

2. Tagliate il prosciutto cotto a cubetti e unitelo ai fagiolini. Fate cuocere per altri 5 minuti.

3. Preparate la besciamella seguendo la ricetta classica. Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.

4. Prendete una teglia da forno rettangolare e iniziate a comporre le lasagne di primavera. Iniziate con uno strato di besciamella, poi uno strato di lasagne, uno strato di fagiolini e prosciutto cotto e un altro strato di besciamella. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti.

5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie delle lasagne di primavera sarà dorata.

6. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 9 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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