Lasagne di zucchine

Lasagne di zucchine
Primi
Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Lasagne di zucchine

Lasagne di zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 zucchine
- 500 g di passata di pomodoro
- 250 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per 10 minuti.
4. In una pirofila, disporre uno strato di zucchine, uno strato di salsa di pomodoro e uno strato di mozzarella a cubetti.
5. Continuare a comporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di zucchine.
6. Spolverizzare la superficie con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 92 kcal
- Proteine: 6,5 g
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 5,1 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)
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