Lasagne porcini e brie

Lasagne porcini e brie
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Lasagne porcini e brie

Lasagne porcini e brie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 300 g di funghi porcini freschi
- 200 g di brie
- 500 ml di latte
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili. In una padella far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti. Salare e pepare a piacere.

2. In una pentola sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la salsa si addensa.

3. Tagliare il brie a cubetti e aggiungerlo alla salsa, mescolando fino a quando si scioglie completamente.

4. Prendere una pirofila da forno e iniziare a comporre le lasagne: uno strato di pasta, uno strato di funghi porcini e uno strato di salsa al brie. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di salsa al brie.

5. Spolverizzare la superficie con il parmigiano grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e croccante.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 8 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire il brie con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.
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