Lasagne speck e funghi saporite

Lasagne speck e funghi saporite
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Lasagne speck e funghi saporite

Lasagne speck e funghi saporite

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 200 g di speck a cubetti
- 300 g di funghi champignon
- 500 ml di besciamella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando la besciamella: in una casseruola sciogliete il burro a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocete la besciamella a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando si sarà addensata. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.

2. Pulite i funghi champignon e tagliateli a fettine sottili. In una padella antiaderente, fate rosolare lo speck a cubetti per qualche minuto, poi aggiungete i funghi e cuocete per altri 5-7 minuti, fino a quando i funghi saranno morbidi.

3. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre le lasagne: spalmate uno strato di besciamella sul fondo, poi disponete uno strato di lasagne. Aggiungete uno strato di funghi e speck, poi coprite con un altro strato di besciamella e spolverizzate con il parmigiano grattugiato. Continuate così fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e parmigiano.

4. Infornate le lasagne in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 9 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 14 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)
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