Lasagne vegane

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Lasagne vegane

Lasagne Vegane

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fogli di lasagne
- 500 g di spinaci freschi
- 400 g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 500 ml di passata di pomodoro
- 200 g di tofu
- 100 g di formaggio vegano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione delle lasagne vegane lavando gli spinaci e i funghi champignon. Tritate finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

2. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete gli spinaci e i funghi champignon tagliati a pezzetti e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe.

4. Nel frattempo, tagliate il tofu a cubetti e grattugiate il formaggio vegano.

5. Prendete una pirofila da forno e iniziate a comporre le lasagne vegane. Iniziate con uno strato di salsa di spinaci e funghi, poi un foglio di lasagne, uno strato di tofu e una spolverata di formaggio vegano. Continuate così fino a terminare gli ingredienti.

6. Infornate le lasagne vegane in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.

7. Servite le lasagne vegane calde e gustatele in compagnia dei vostri amici vegetariani e vegani.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 6 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 15 g
Fibra: 3 g

Paese di origine: Italia (regionale)

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