Lasagne zucca con ragu' di calamari e gamberi

Calorie: 120 kcal

Lasagne zucca con ragu' di calamari e gamberi

Lasagne alla zucca con ragù di calamari e gamberi

Ingredienti:
- 500 g di zucca
- 250 g di lasagne
- 200 g di calamari
- 200 g di gamberi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 400 g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.

Preparazione:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolarla e schiacciarla con una forchetta.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio. Aggiungere i calamari e i gamberi puliti e tagliati a pezzetti e farli rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e aggiungere i pomodori pelati. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
4. Preparare le lasagne come da istruzioni sulla confezione.
5. In una pirofila, alternare uno strato di lasagne, uno strato di zucca schiacciata e uno strato di ragù di calamari e gamberi. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Spolverare con il formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo i calamari e i gamberi con verdure come zucchine e carote. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare lasagne senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 6 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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