Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne zucca e salsiccia
Primi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne zucca e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di lasagne all'uovo
- 500 g di zucca
- 300 g di salsiccia
- 200 g di mozzarella
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- noce moscata q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolarla e schiacciarla con una forchetta.

2. In una padella, togliere la pelle alla salsiccia e farla cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché sarà ben dorata.

3. Preparare la besciamella: in una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente con una frusta. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a quando la besciamella sarà densa e cremosa. Aggiungere il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata a piacere.

4. Tagliare la mozzarella a cubetti.

5. In una pirofila, versare uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di zucca schiacciata, uno strato di salsiccia e uno strato di mozzarella. Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.

6. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100 g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 8 g
Grassi: 9 g
Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (regionale)
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