Lasagne zucchine e pancetta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 170 kcal

Lasagne zucchine e pancetta

Lasagne zucchine e pancetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fogli di lasagne
- 2 zucchine
- 150g di pancetta a cubetti
- 500ml di besciamella
- 100g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per 5 minuti. Aggiungere la pancetta a cubetti e farla rosolare per altri 5 minuti.

2. Preparare la besciamella seguendo la ricetta base.

3. In una teglia da forno, versare un mestolo di besciamella e stenderlo uniformemente sul fondo. Disporre 3 fogli di lasagne, coprire con un altro mestolo di besciamella e distribuire le zucchine e la pancetta sulla superficie. Spolverizzare con parmigiano grattugiato e ripetere l'operazione per altre 2 volte.

4. Terminare con uno strato di besciamella e parmigiano grattugiato.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 170 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 14g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, basterà sostituire la besciamella con una versione a base di latte vegetale e burro di soia. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari varianti regionali.

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