Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 fogli di lasagne
- 2 zucchine
- 150g di speck
- 200g di provola affumicata
- 500ml di besciamella
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e cuocerle in padella con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti.

2. Tagliare lo speck a cubetti e la provola a fette sottili.

3. Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere una crema densa. Aggiustare di sale e pepe.

4. In una pirofila da forno, versare un po' di besciamella sul fondo. Disporre un primo strato di lasagne, poi uno strato di zucchine, uno di speck e uno di provola. Coprire con un po' di besciamella e ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

La ricetta delle lasagne zucchine, speck e provola affumicata è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La preparazione richiede una certa abilità in cucina, ma il risultato finale è sicuramente soddisfacente. La ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora, ma non è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, per i celiaci, è necessario utilizzare lasagne senza glutine.

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