Lasagnette al sugo di cernia

Calorie Calorie: 120 kcal

Lasagnette al sugo di cernia

Lasagnette al sugo di cernia

Ingredienti:
- 250g di lasagnette
- 500g di filetto di cernia
- 500g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. Iniziare preparando il sugo di cernia. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere il filetto di cernia tagliato a cubetti e farlo rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
5. Nel frattempo, cuocere le lasagnette in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare le lasagnette al dente e condire con il sugo di cernia.
7. Servire caldo con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderla adatta anche a chi segue una dieta vegana, si può sostituire il filetto di cernia con del tofu o del seitan. Per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di glutine nei prodotti utilizzati per la preparazione delle lasagnette.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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