Linguine agli asparagi e gamberi

Calorie Calorie: 120 kcal

Linguine agli asparagi e gamberi

Linguine agli asparagi e gamberi

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 500g di asparagi
- 300g di gamberi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate pulendo gli asparagi, eliminando la parte finale più dura e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungete gli asparagi e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
4. Nel frattempo, pulite i gamberi e aggiungeteli nella padella con gli asparagi.
5. Cuocete per altri 5 minuti, finché i gamberi non saranno ben cotti.
6. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
7. Aggiungete la pasta nella padella con gli asparagi e i gamberi, mescolate bene e servite caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Per renderla adatta anche a vegetariani e vegani, basterà eliminare i gamberi e sostituirli con un'alternativa vegetale come i funghi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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