Linguine ai fasolari

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 131 kcal

Linguine ai fasolari

Linguine ai Fasolari

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di linguine
- 1kg di fasolari
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione dei linguine ai fasolari pulendo accuratamente i fasolari sotto l'acqua corrente fredda.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungete i fasolari e sfumate con il vino bianco.

4. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché i fasolari non si saranno aperti.

5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

6. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con i fasolari e il loro sugo di cottura.

7. Aggiungete il prezzemolo fresco tritato e servite subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 8,5g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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