Linguine al nero di seppia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal
Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di linguine
- 1 confezione di nero di seppia (100g)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata.

2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere il nero di seppia e far cuocere per qualche minuto.

4. Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella con il condimento.

5. Saltare la pasta con il condimento per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

6. Servire la pasta calda, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è necessario verificare che il nero di seppia utilizzato non contenga tracce di prodotti di origine animale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 19g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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