Linguine alla marchigiana

Calorie Calorie: 120 kcal

Linguine alla marchigiana

Linguine alla marchigiana

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di pancetta
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato

Preparazione:
1. In una padella, far rosolare la pancetta tagliata a cubetti con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.
3. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino.
4. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta.
5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
8. Scolare la pasta al dente e saltarla in padella con il sugo.
9. Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta eliminare il parmigiano grattugiato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 4g

La ricetta delle Linguine alla marchigiana proviene dalla regione Marche, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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