Linguine con cozze, gamberi, zucchine e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal

Linguine con cozze, gamberi, zucchine e pancetta

Linguine con cozze, gamberi, zucchine e pancetta

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 500g di cozze
- 300g di gamberi
- 2 zucchine
- 100g di pancetta
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Prezzemolo

Preparazione:
1. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la pancetta tagliata a cubetti e farla rosolare.
3. Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e farle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere le cozze e i gamberi e farli cuocere finché le cozze non si aprono.
5. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il sugo di cozze, gamberi e zucchine.
7. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare bene.
8. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la pancetta con un'alternativa vegetale o ometterla del tutto. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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