Linguine con filetti di peperoni

Calorie Calorie: 142 kcal

Linguine con filetti di peperoni

Linguine con filetti di peperoni

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 2 peperoni rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i peperoni a filetti e metterli in una padella con un filo d'olio e gli spicchi d'aglio schiacciati. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi.
2. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. Tostare il pangrattato in una padella con un filo d'olio fino a quando sarà dorato.
4. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con i peperoni. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene.
5. Servire la pasta nei piatti e cospargere con il pangrattato tostato e il parmigiano grattugiato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci se si utilizza pasta senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 21,5g
- Proteine: 4,5g

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