Linguine con gli scampi

Calorie Calorie: 106 kcal

Linguine con gli scampi

Linguine con gli Scampi

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 400g di scampi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Iniziate pulendo gli scampi, eliminando la testa e il carapace. Tenete da parte le code.
2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungete gli scampi e fateli cuocere per qualche minuto, sfumando con il vino bianco.
4. Aggiungete il succo di mezzo limone e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
6. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella con gli scampi.
7. Aggiungete il prezzemolo tritato e il succo dell'altro mezzo limone.
8. Servite caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare una pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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