Linguine con mazzancolle

Calorie Calorie: 106 kcal

Linguine con mazzancolle

Linguine con mazzancolle

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 400g di mazzancolle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Inizia pulendo le mazzancolle, eliminando la testa e il carapace. Metti da parte.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le mazzancolle e falle cuocere per 2-3 minuti.
4. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
5. Cuoci le linguine in abbondante acqua salata.
6. Scolale al dente e aggiungile nella padella con le mazzancolle.
7. Saltale per qualche minuto, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
8. Servi le linguine con le mazzancolle calde, guarnendo con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 13,5g
- Proteine: 6,5g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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