Linguine con pomodorini confit

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Linguine con pomodorini confit

Linguine con pomodorini confit

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di linguine
- 500g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 150°C. Taglia i pomodorini a metà e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.

2. Aggiungi l'aglio tagliato a fettine sottili, il peperoncino fresco tritato e l'olio extravergine di oliva. Aggiusta di sale e mescola bene.

3. Inforna i pomodorini per circa 30 minuti, finché non saranno morbidi e leggermente caramellati.

4. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Scolala al dente e mantecala con i pomodorini confit e il loro olio di cottura.

6. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco e servi subito.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatta anche per celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

Vedi le ricette richieste da altri utenti