Linguine cozze e vongole

Calorie Calorie: 106 kcal

Linguine cozze e vongole

Linguine cozze e vongole

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 500g di cozze
- 500g di vongole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo fresco
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Procedimento:
1. In una pentola capiente, mettere a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
2. In una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le cozze e le vongole, sfumare con il vino bianco e coprire con un coperchio.
4. Lasciare cuocere per circa 5-7 minuti, finché le cozze e le vongole non si saranno aperte.
5. Scolare la pasta al dente e aggiungerla nella padella con le cozze e le vongole.
6. Saltare la pasta con il sugo per un paio di minuti, aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani, ma non per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 106 kcal
- Grassi: 1,8g
- Carboidrati: 14,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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