Linguine pesce spada e limone

Calorie Calorie: 131 kcal

Linguine pesce spada e limone

Linguine pesce spada e limone

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 300g di pesce spada fresco
- 1 limone biologico
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Iniziate pulendo il pesce spada e tagliandolo a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.
3. Aggiungete il pesce spada e fatelo cuocere per circa 5 minuti, finché non risulterà dorato.
4. Spremete il succo del limone e aggiungetelo al pesce spada.
5. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
6. Saltate la pasta nella padella con il pesce spada e il limone, aggiungendo un po' di acqua di cottura per amalgamare il tutto.
7. Aggiustate di sale e pepe e servite con una spolverata di prezzemolo fresco.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare della pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 131 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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