Linguine scampi e cognac

Calorie Calorie: 150 kcal

Linguine scampi e cognac

Linguine scampi e cognac

Ingredienti:
- 320g di linguine
- 400g di scampi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 50ml di cognac
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Inizia pulendo gli scampi, eliminando la testa e il carapace. Conserva le code.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi gli scampi e fai cuocere per 5 minuti.
4. Sfuma con il cognac e lascia evaporare l'alcol.
5. Aggiungi la panna da cucina e fai cuocere per altri 5 minuti.
6. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
7. Scolala al dente e aggiungila alla padella con gli scampi.
8. Fai saltare la pasta per qualche minuto, in modo che si insaporisca bene con il sugo.
9. Impiatta e cospargi con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è necessario utilizzare linguine senza glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti della panna da cucina utilizzata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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