Lumaconi con gamberi e asparagi

Calorie Calorie: 120 kcal

Lumaconi con gamberi e asparagi

Lumaconi con gamberi e asparagi

Ingredienti:
- 400g di lumaconi
- 300g di gamberi
- 300g di asparagi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe

Preparazione:
1. Inizia pulendo gli asparagi e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi gli asparagi e fai cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungi i gamberi e fai cuocere per altri 5 minuti.
5. Nel frattempo, cuoci i lumaconi in abbondante acqua salata.
6. Scola i lumaconi al dente e aggiungili alla padella con gli asparagi e i gamberi.
7. Fai saltare il tutto per qualche minuto, aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basta sostituire i gamberi con dei pomodorini secchi o dei funghi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 16g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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