Maccheroncini al fume'

Calorie Calorie: 280 kcal

Maccheroncini al fume'

Maccheroncini al fume'

Ingredienti:
- 320g di maccheroncini
- 200g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Preparazione:
1. Inizia mettendo a bollire l'acqua per la pasta e cuocila al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, taglia la pancetta a cubetti e trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva finché non sarà dorata.
4. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungi la panna da cucina e fai cuocere per qualche minuto finché la salsa non si addensa leggermente.
6. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene fino a quando non si scioglie completamente.
7. Aggiungi sale e pepe a piacere.
8. Scola la pasta e aggiungila alla padella con la salsa.
9. Mescola bene per far amalgamare la pasta con la salsa.
10. Servi caldo e guarnisci con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire la pancetta con del tofu affumicato o con funghi porcini. Per i celiaci, si consiglia di utilizzare pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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