Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta

Maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di maccheroni al ferretto
- 200g di 'nduja
- 200g di ricotta fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la 'nduja e farla sciogliere a fuoco medio.
3. Aggiungere la ricotta fresca e mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea.
4. Cuocere i maccheroni al ferretto in abbondante acqua salata.
5. Scolare i maccheroni al dente e aggiungerli alla padella con la crema di 'nduja e ricotta.
6. Saltare i maccheroni in padella per qualche minuto, fino a quando saranno ben conditi.
7. Servire i maccheroni al ferretto 'nduja e ricotta caldi.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 10g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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