Maccheroni alla crema di zucca e gamberi flambe'

Calorie Calorie: 120 kcal

Maccheroni alla crema di zucca e gamberi flambe'

Ingredienti:
- 320g di maccheroni
- 500g di zucca
- 200g di gamberi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100ml di panna da cucina
- 50g di burro
- 50ml di brandy
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 20 minuti, fino a quando sarà morbida.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la zucca cotta e frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.
4. Aggiungere la panna da cucina alla crema di zucca e mescolare bene.
5. Cuocere i gamberi in una padella con il burro per circa 5 minuti, fino a quando saranno dorati.
6. Aggiungere il brandy ai gamberi e flambeare.
7. Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente.
8. Scolare i maccheroni e saltarli in padella con la crema di zucca e i gamberi.
9. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna da cucina con una alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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