Maccheroni cheese

Calorie Calorie: 220 kcal

Maccheroni cheese

Maccheroni al formaggio

Ingredienti:
- 400g di maccheroni
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 200g di formaggio grattugiato (cheddar o altro a scelta)
- sale e pepe q.b.
- pangrattato q.b.

Preparazione:
1. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, preparare la salsa al formaggio. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti, finché la salsa si addensa.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
5. Scolare i maccheroni e aggiungerli alla salsa al formaggio. Mescolare bene per distribuire uniformemente la salsa.
6. Versare il tutto in una pirofila da forno e cospargere con pangrattato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con olio di cocco e il formaggio con una versione vegana a base di anacardi o patate.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine americana ma è molto diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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