Maccheroni con la ricotta

Calorie Calorie: 220

Maccheroni con la ricotta

Maccheroni con la ricotta

Ingredienti:
- 400g di maccheroni
- 250g di ricotta fresca
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una pentola grande, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere la ricotta fresca e mescolare bene fino a quando diventa cremosa.
4. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Cuocere i maccheroni nell'acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
7. Scolare i maccheroni e aggiungerli alla padella con la salsa di ricotta.
8. Mescolare bene fino a quando i maccheroni sono completamente ricoperti dalla salsa.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, basta sostituire il parmigiano grattugiato con del lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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