Maccheroni pancetta e scamorza

Calorie Calorie: 290 kcal

Maccheroni pancetta e scamorza

Maccheroni pancetta e scamorza

Ingredienti:
- 400g di maccheroni
- 150g di pancetta a cubetti
- 200g di scamorza affumicata
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. In una pentola con acqua salata, cuocere i maccheroni al dente.
2. Nel frattempo, in una padella, far rosolare la pancetta con un filo d'olio, la cipolla e l'aglio tritati finemente.
3. Aggiungere la scamorza tagliata a cubetti e farla sciogliere a fuoco basso.
4. Scolare i maccheroni e aggiungerli alla padella con il condimento.
5. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe e servire con prezzemolo tritato a piacere.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, si può sostituire la pancetta con tofu affumicato o con funghi porcini. Per i celiaci, è importante utilizzare maccheroni senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 26g
- Proteine: 14g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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