Maltagliati al salmone, porcini e pomodorini confit

Tempo Tempo: 40 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Maltagliati al salmone, porcini e pomodorini confit

Maltagliati al salmone, porcini e pomodorini confit

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di maltagliati freschi
- 200g di salmone affumicato
- 200g di funghi porcini freschi
- 200g di pomodorini confit
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fettine sottili. In una padella farli rosolare con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine di oliva. Salare e pepare a piacere.

2. Tagliare il salmone affumicato a cubetti e aggiungerlo ai funghi nella padella. Far cuocere per qualche minuto.

3. In una pentola a parte, far bollire l'acqua salata e cuocere i maltagliati per il tempo indicato sulla confezione.

4. Nel frattempo, tagliare i pomodorini confit a metà e farli saltare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

5. Scolare i maltagliati al dente e aggiungerli alla padella con il salmone e i funghi. Mescolare bene.

6. Aggiungere i pomodorini confit e mescolare delicatamente.

7. Servire i maltagliati al salmone, porcini e pomodorini confit con una spolverata di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 130 kcal
Proteine: 7g
Grassi: 5g
Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Il piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene salmone.

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